Ленты для набивки тортов
Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь!»
Когда главные испытания пройдены – готовы ароматные коржи, любимая начинка и элементы декора ждут своего часа – важно так же ответственно подойти к сбору конструкции воедино. Процесс сборки тортов часто внушает неуверенность новичкам. И напрасно! Если запастись минимумом необходимых инструментов, он легко превращается в увлекательное занятие.
Самые большие риски – собрать торт неровно или повредить боковые грани. Здесь на выручку приходит бордюрная лента для торта. Ей выстилается внутренняя поверхность металлического кольца. Так, после сборки десерт удастся извлечь в два счета, без единого повреждения боковой поверхности.
Ацетатная пленка
В качестве такого бордюра кондитеры часто используют ацетатную пленку для торта - материал из плотного, гибкого пластика. Она максимально удобна, экономична, безопасно взаимодействует с пищевыми продуктами. Обязательно использовать бордюрную пленку, если в начинке торта присутствуют мягкие крема, желе или ягоды, соки, ягодные пюре.
Ацетатная пленка не впитывает жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и масса других преимуществ сделали материал популярным как среди профессионалов, так и среди любителей. Ее кладут в формы некоторых кондитерских изделий, маскируют с помощью нее неровности шоколадных и кремовых поверхностей десертов, покрывают боковины пирожных, кусочков торта для быстрого отделения друг от друга.
Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь!» можно от одного метра длинной. Ширина ленты – от 4 см. до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Поместить готовый корж так же безопасно: ничто не упадет, не потечет, не сдвинется.
Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы собираетесь перевозить готовый десерт: защитное покрытие поможет выполнить транспортировку аккуратно и бережно.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов, а также по телефону 8-800-350-33.